商品詳情
product details
【老茶鋪子-有機茶˙手作茶】
財經作家˙王志鈞老師嚴選養生茶，以茶炁養生，吐納天地能量，透過時間醇化，將茶之苦寒轉為溫潤能量的上等天然飲品
˙嚴選無農藥，無施用化肥之生態或有機茶農
˙精挑經時間醇化陳年之老茶
˙茶的苦澀來自於咖啡因與單寧酸(兒茶素)，隨時著時間陳放，苦澀會轉為醇厚樸實的能量，飲之氣暢神和，謂之茶炁
˙每一款茶都經王老師親飲、親見茶農，確認無農藥、化肥之生態老茶
【王老師嚴選】2011年金萱烏龍老茶-君悅茶葉手作茶
˙商品名稱：金萱烏龍茶
˙茶樹品種：金萱烏龍茶
˙發酵程度：35%
˙茶葉採摘時間：2010-12年
˙茶園所在地：南投縣竹山鎮
˙特色：茶園自2007年成立，2009年取得有機認證，茶葉採摘於2010-12年間，為初作有機茶時的樹種，因無農藥，且手工採摘，加以存放九年以上，故茶湯乾淨而不寒
˙茶樹栽種方式：茶農陳儀龍、沈金圓夫妻，原為二龍製茶所老闆，因受越南茶開放進口，下游通路商轉購海外廉價茶，故製茶所亟思向上提高附加價值，於2007年成立君悅茶葉，2009年自家茶園通過有機認證，轉型成為自種、自製與自售一條龍的有機茶葉品牌。
˙製茶法：半發酵烏龍茶
˙王老師茶評：
2020/06/09：如香檳般的四重奏老茶
這一支存放長達九年的金萱烏龍茶，發酵度約35%。我特別品茗了四次，才確認此為上等老茶。
因發酵度較低，故茶湯金黃，保有鮮葉茶之色香，卻有老茶沉穩底韻，優雅而內斂，如小提琴、中提琴與大提琴混搭之口感。
適合以90度沖泡，比較不會破壞低發酵茶的氨基酸與甘甜香味。可泡上五、六泡以上，且四、五泡後，茶湯依舊呈現香檳酒般的金黃色，老而彌堅，但依舊優雅迷人。
此茶出自「悅君茶葉(有機茶園)」。茶園位於南投縣竹山鎮鯉南路，於2009年取得有機茶園認證。
當時茶農夫妻所栽種的金萱烏龍，陸續於2010、2011、2012採收，但因不知如何推廣有機茶，故茶葉賣不掉。
存放十年後，去年，茶農將初做有機茶前三年所採摘的春、夏、秋、冬茶，全部混搭後，重新烘焙，製成301斤老茶。
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此茶因屬混茶，兼之存放於真空包裝內九年，故轉化速度慢，茶湯保留新鮮茶葉的金黃湯色，香味沉穩而優雅，無老茶之甘褐色，非常適合原本愛喝鮮綠春茶的饕客。
但此茶優點為：
第一、兒茶素經過九年轉化，無寒性，飲之無青草生澀味，不刮胃、不傷身。
第二、飲此茶有春茶之奔放，但又有冬茶之內斂，有夏秋茶之霸氣，又有春冬茶的清香收斂之，故茶炁在春夏秋冬四種特質相互制衡後，反呈中庸之味。
第一次飲此茶，茶農用100度沸水沖之，飲之感覺茶味奔放，但又隨即內收，形成微微蕩漾之餘波，不解其故。
隔週後，再請茶農沖之，一樣是用100度沸水沖泡，感覺茶味平和有勁，久飲後，身體清爽，暢然若沐浴，但略顯無特色。
昨日傍晚，自己在家空腹試飲，用90度較低溫熱水沖之入壺，且壺內放入較多茶葉，因此很快茶香四溢，始知應如壺泡新鮮烏龍茶，不可高溫。
入口後，茶炁明顯，全身如醍醐入腹，不燥、不熱、不寒、不澀。此茶園因屬有機茶園，故天然能量頗高，只因混茶之故，茶炁均勻，無法感受單一奔放的暢快感。
但連飲三泡茶約十分鐘後，全身熱汗直流，猶如飲老酒後，後勁勃發，細胞內的臭汗全數蒸騰而出，猶如洗了痛快的三溫暖。
即使空腹連喝四、五泡茶，也不感飢腸轆轆，更不覺有茶醉、頭暈或血糖降低之感，惟覺體內能量飽滿，身體溫潤很舒服。
今早吃完早餐後一小時，再做第四次品茗，一樣用90度水溫沖泡，倒之入玻璃杯內，茶湯呈金黃香檳色，但春夏秋冬四季口感如波光瀲灩，在體內相互牽動，茶炁放而收、清而穩，如謙謙君子，不外露但又敦厚溫柔。
十分鐘後，全身熱汗狂奔而出，但又不覺體熱、體燥，只覺汗被逼出後，宛如一場排毒之旅。兼之此間茶園的氣場，本就有如白水晶之感覺，因此雖是十年期以上之老茶，依然感覺微微有白色空靈之炁，但又不放逸，只在體內凝聚，非常舒爽宜人。
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本九年份金萱烏龍老茶，經我與茶農商議後，原本一斤可賣6千元，但我建議降價為一斤3千元(4包)、半斤1600元(2包)，以作為推廣老茶養生飲的入門款。
茶農慨然允之，因此，我特於王老師的[老茶舖子]上架，為無農藥、無化肥，常飲不傷身之優質老茶。
˙沖泡方式：使用陶壺為佳，玻璃壺次之，置茶葉9公克，200CC水，溫度90度，前三泡1.5分鐘，第四泡開始每泡加30秒鐘，可回沖約七、八次以上
˙售價：
˙半斤2包，優惠價$1,600元
˙一斤4包，優惠價$3,200元